你好啊

介绍两种方法 给你

(相关资料图)

发菜一般粥汤类比较多

牡蛎发菜粥的制作材料：

主料：稻米50克,牡蛎(鲜)50克,猪肉(瘦)50克,发菜（干）25克

教您牡蛎发菜粥怎么做，如何做牡蛎发菜粥才好吃

1. 将牡蛎肉、发菜水发，洗净；猪肉洗净，剁成泥，制成丸；大米淘净。

2. 沙锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜，共煮至米开花，放入肉丸煮熟，葱（切末）、姜（切末）、加盐、味精、调味。

发菜海蚌汤的制作材料：

主料：海蚌300克

辅料：发菜（干）15克

调料：料酒15克,盐1克,味精5克,鸡油5克

教您发菜海蚌汤怎么做，如何做发菜海蚌汤才好吃

1. 每只海蚌肉片成2片，蚌裙切开，与蚌纽去沙洗净；

2. 一并放入60℃的热水锅氽一下捞出；

3. 拣净蚌膜，放在碗里，加料酒抓匀；

4. 淋入上汤50克稍泡；

5. 而后取出蚌肉片沥干汁，装入汤盘左边；

6. 发菜用清水泡发，洗净后捏干水分，放入小盆，加上汤50克和熟鸡油5克；

7. 上笼屉用中火蒸5分钟取出，捏干蒸汁，装入汤盆右边；

8. 锅置大火上倒入上汤650克，加精盐、味精调匀煮沸；

9. 起锅徐徐冲入蚌肉发菜上即成。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。